Valdihuete sobre lías (Caja 6 unidades)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Tipo de vino: Blanco

Variedad: 100% Verdejo

Vol. Alcohol: 12,5% vol.

pH: 3,44

Acidez total: 5,25

TIPO DE SUELO

Profundos, arenosos, lo que facilita el drenaje del terreno, y con poca materia orgánica.

VIÑEDO

Plantación de espaldera. Parcelas situadas en el término de Alcazarén a una altura que oscila alrededor de los 750 metros de altitud.

VENDIMIA

Recolección de la uva mecanizada y nocturna, aprovechando las bajas temperaturas para conservar intactas las características organolépticas de la variedad.

ELABORACIÓN

Prensado suave y controlado. Fermentación de depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías en los mismos, aportando a este vino estructura y volumen en la boca.

NOTAS DE CATA

Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Nariz intensa con aromas a fruta de hueso, fruta blanca y cítricos.

Boca fresca y equilibrada con un final elegante y largo, debido a la crianza sobre lías.

CONSUMO

Temperatura: 7º - 9º

Maridaje perfecto con pasta, arroces y carnes blancas.